Bierdegustation
Harry´s Tasting Tour
Fünf-Gänge Menü
In Märzen Bier eingelegtes Pumpernickel
mit Wildlachs Tartar und Wasabi Kaviar
„Distelhäuser Märzen Bier“
*
Schaumsuppe von der Süßkartoffel verfeinert
mit Bier und frischem Ingwer
„Distelhäuser Hellen Bock“
**
Zander Filet unter der Rosmarin-Bier-Kruste
mit Safran Risotto
„Distelhäuser Pils mit einem feinem Aroma Hopfen“
***
In dunkel Bier geschmorter Rinderbraten
Frühlings Gemüse, Pommes à la Dauphin
„Distelhäuser dunkles Hefeweizen“
****
Zabaione mit Bier verfeinert und einem
Zitronen-Holunder-Minze-Sorbet
„Distelhäuser Blond – Golden Ale“
Weitere Biere wären…
Ein griechisches Bier „Fix Beer Hellas“
Ein belgisches Bier „Kriek Beer in diversen Fruchtnoten“
Ein englisches Bier „Porter Beer“
Diplom Biersommelier „Sokrates Sirtmatsis“
Graf Adelmann-Cuvée Herbst im Park Barrique trocken 2007
Eine gelungene Komposition aus Lemberger, Burgunder, Cabernet und Dornfelder mit Barriqueausbau. Ein ausgewogener, dunkelfarbiger Wein mit feiner Rauchnote, schwarzem Pfeffer, reifer Frucht und fülligem Schmelz. Ausbau im neuen und gebrauchten Barriquefass Immer in den Top 3 der besten Cuvées Deutschlands.